Ail des montagnes - Allium Senescens

On consomme les bulbes au goût légèrement sucré, légèrement poivrés avec une touche d'ail, les feuilles s'utilisent comme la ciboulette, les fleurs sont comestibles. Fait de jolies fleurs roses. Mellifère
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Famille : alliacée basse (20-40 cm)

Aime les expositions ensoleillées mais supporte la mi-ombre

Aime les sols riches en humus, bien drainés, convient très bien pour la rocaille, ne pas arroser en été (aime un sol sec à cette période)

Ne pas installer à côté de Fabacées

Les feuilles se récoltent une grande partie de l'année, les fleurs en juillet-août

Se multiplie par ses bulbes

Laisser 20 cm en tous sens

Plante vivace

Peut être planté presque toute l'année (hors gel), avec une préférence entre septembre et mars

 

 

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