Agastache fenouil - Agastache foeniculum

Plante de la famille des menthes qui forme de jolies fleurs mauves en épis au parfum d'anis, on utilise les feuilles de la même façon (fraîches ou tisanes) pour aider en cas de fièvre, rhumes et problèmes digestifs, goût mentholé-anisé. Également mellifère
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Famille : lamiacée moyenne (70 cm à 1 mètre)

Aime le soleil mais peut être plantée à la mi ombre

A besoin d'eau si sécheresse, la mettre dans un sol plutôt sec

On récolte les feuilles à partir du mois de mai (on peut les faire sécher dans un lieu sombre et ventilé), fleurit de juillet à septembre

Rabattre les tiges pour l'hiver et pailler (résiste à - 5), attention à l'excès d'eau en hiver

Se multiplie par semis spontanés

Laisser 30 cm en tous sens, peut être cultivée en contenant

Plante vivace

Peut être plantée presque toute l'année (hors gel)

Infusion : mettre une poignée de sommités fleuries dans un bol d'eau d'eau bouillante, infuser 7 minutes, 3 tasses maximum par jour. Ne pas prendre en cas de grossesse.

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