Ail des ours - Allium ursinum

! Pré commandable, prévu mi mars ! Ail précoce de printemps qui fait des feuilles vertes et développe de jolies ombelles blanches en fin de printemps, mellifère. Se consomme principalement cru (dans les salades, en pesto, ...), tout est comestible dans la plante, délicieux en pesto, macéré dans de l'huile, ajouté à une mayonnaise, beignets de fleurs Répulsif pour les insectes en décoction.
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Famille : Alliacée basse (20 à 25 cm)

Aime les expositions mi ombragées, plante de sous bois

Aime les sols riche en humus, implanter tout près d'arbres si possible, nécessite de l'arrosage si le printemps est sec

Ne pas implanter à côté des Fabacées

On récolte les feuilles de mars à mai

Se multiplie principalement naturellement par ses bulbes (on peut aussi le diviser en coupant les bulbes en deux au mois d'octobre ou par semis mais la levée est capricieuse)

Laisser 30 cm en tous sens

Plante vivace

Peut être planté presque toute l'année (hors gel)

Tisane : antiseptique et régulateur de transit. 5 ou 6 feuilles d'ail dans un bol

Vinaigre : rhumatismes. 30 gr d'ail dans 100 ml de vinaigre blanc pendant 10 jours. Utiliser en friction

Teinture mère : hypertension. Une poignée d'ail coupé en morceaux, couvrir d'alcool à 45%, laisser m

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