"Guide des bonnes pratiques au jardin" par l'asbl CORDER

Cet ouvrage de 60 pages parle de la gestion durable au jardin (biodiversité, prévenir les invasions, lutter), des traitements à moindre risque, donne des fiches pratiques de lutte.

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Ail 'rocambolle' - Allium scorodoprasum

Disponible en mai Légume racine qui se multiplie par des caïeux aériens, toutes les parties sont comestibles (goût moins prononcé que l'ail commun). Plante rustique.

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Raifort - Armoracia rusticana

Légume dont on mange la racine râpée comme condiment (remplace la moutarde et sert dans la conception du Wasabi). Placé au pied des fruitiers ils protègent ceux-ci des attaques des champignons (notamment la cloque du Pêcher)

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Chervis - Sium sisarum

Longue racine blanche-grise comestible (produit entre 5 et 10), le goût se situe entre la carotte et le panais avec une touche de noisette. Peut être consommé cru ou cuit

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